Optimiza el Proceso y Disminuye la Deshidratación

Obtén frutas de la más alta calidad.

Poscosecha de Uva de Mesa:

Explora los desafíos y oportunidades en la poscosecha de uva de mesa. Descubre cómo cada etapa afecta la deshidratación y cómo podemos intervenir para mejorar la calidad del producto.

El Proceso de Deshidratación

Sumérgete en el fenómeno físico de la deshidratación y su relación con la diferencia de presión de vapor (DPV). Aprende cómo calcular la presión de vapor en ambientes y frutas, y comprende la importancia del tiempo en este proceso.

Importancia de la Cosecha:

Enfócate en el 10% de deshidratación que ocurre durante la cosecha. Descubre por qué es crucial minimizar la espera de la fruta en el campo y cómo esto impacta directamente en la calidad de la uva.

Recomendaciones Prácticas

Obtén consejos prácticos para reducir la deshidratación durante la cosecha. Desde el retiro inmediato del pallet hasta la gestión efectiva del tiempo, aprende estrategias que marcan la diferencia.

Derrumbando Mitos

Preguntas y Mitos más frecuentes en el proceso de Post Cosecha de la Uva de Mesa

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