Frutos Pequeños, Grandes Desafíos

Un Viaje por la Poscosecha

Importancia de los Frutos Pequeños

Los frutos pequeños, como arándanos, frambuesas, fresas y moras, son muy significativos debido a sus propiedades beneficiosas para la salud y su apariencia única, estos frutos merecen atención especial. Descubre su importancia en la industria alimentaria y en la vida cotidiana.

Vida Postcosecha

Descubre cómo la recolección acorde a estándares de calidad, incluyendo madurez, firmeza y tamaño, juega un papel crucial en su vida útil. Aprende cómo mantener la calidad bioquímica para aumentar su vida útil en el proceso de  almacenamiento.

Recomendaciones para el Almacenamiento de Arándanos

Obtén recomendaciones prácticas para el almacenamiento adecuado de arándanos. Desde la temperatura ideal hasta la humedad relativa óptima, aprende cómo proporcionar una vida útil de almacenamiento de 10 a 18 días. Descubre por qué la atmósfera controlada en el transporte es esencial para garantizar la frescura y calidad del producto.atmósfera controlada (AC) ha surgido como una solución para prolongar la vida útil de estos frutos

Impacto de la Atmósfera Controlada

Explora el impacto positivo de la atmósfera controlada en la vida de almacenamiento de frutos pequeños. Desde la disminución de la tasa de respiración hasta la preservación del valor nutricional, calidad y sabor, descubre cómo esta tecnología ha transformado la industria de los frutos pequeños.

Derribando mitos

Preguntas y Mitos más frecuentes en el proceso de Post Cosecha de Arandanos

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