¿Qué
Solucionamos?
Con más de una década de experiencia, implementamos nuevas metodologías y tecnologías innovadoras para mejorar y optimizar tu negocio.
01.
Asesoría
Poscosecha
La experiencia y el conocimiento adquiridos tras los más de 10 años en el rubro nos permiten asesorar a nuestros clientes en el manejo de la deshidratación de frutas y hortalizas a lo largo del proceso de poscosecha.
Con más de 320 clientes en distintas industrias, hemos podido observar, analizar y encontrar soluciones para una diversidad de situaciones relacionadas con la deshidratación, estableciendo estándares para distintas especies frutales y otros productos que se ven afectados de alguna manera por la deshidratación.
Conocemos de cerca el modelo de negocios de nuestros clientes, por lo que las asesorías que realizamos no se limitan a aspectos técnicos, sino que se orientan por sobre todo a los objetivos del negocio.
02.
Cursos
Poscosecha
Ofrecemos cursos diseñados para todas las estructuras de las empresas frutícolas, desde operarios hasta altos ejecutivos, pasando por mandos medios y jefaturas de área.
Nuestro objetivo es enseñar cómo, cuándo, dónde y por qué ocurre la deshidratación en las diferentes especies frutales, además de compartir estrategias para disminuirla.
Lo anterior se logra en algunos casos, mediante la implementación de tecnologías especializadas, y en otros, simplemente con la adopción de medidas correctivas en ciertas etapas de la postcosecha. Proporcionamos herramientas prácticas para combatir de forma eficiente la deshidratación de sus productos.
Esta capacitación ofrece los conocimientos necesarios para identificar los puntos críticos de deshidratación en los procesos de poscosecha y las medidas adecuadas en cada caso.
03.
Diseño Integral de Cadena de Humedad
Hemos segmentado el proceso de poscosecha de frutas frescas en las diferentes etapas que lo componen, considerando la deshidratación como eje central.
Así, tras años de investigación, hemos desarrollado el concepto de “Cadena de Humedad” como una herramienta integral para analizar y controlar la deshidratación, haciendo posible una gestión integral desde la cosecha hasta la llegada al consumidor final.
Cada cliente posee una versión única del proceso de poscosecha y por lo tanto con una versión de “Cadena de Humedad” particular.
En Proyectos Industriales Johnson estudiamos los procesos específicos de cada cliente, identificamos las brechas existentes y proponemos un paquete de medidas específicas para cada caso.
04.
Diseño y Construcción de Centros de Acopio
Diseñamos y construimos Centros de Acopio optimizados para ser implementados con sistemas de humidificación, adaptados a las características de cada operación.
Los Centros de Acopio humidificados son esenciales para la poscosecha frutal, ya que no sólo minimizan la deshidratación de la fruta durante la espera previa a su despacho a la central de proceso y embalaje, sino que también mantienen bajo control la temperatura del aire.
La deshidratación de la fruta es directamente proporcional al tiempo de exposición a condiciones deshidratantes; cuanto más larga sea la espera, más crítico es mantener un ambiente ideal para conservar la humedad.
Considerando lo anterior, los centros de acopio con sistemas de humidificación también se han transformado en una medida de contingencia perfecta en caso de inconvenientes relacionados con el transporte de la fruta a la central de embalaje.
Es muy común encontrarse repentinamente con problemas mecánicos en el camión, embotellamientos en la ruta o incluso centros de embalajes con espera de varias horas para la recepción de la fruta y todo esto cuando la fruta ya está lista para ser despachada.
La fruta siempre estará en condiciones ideales en un Centro de Acopio humidificado pudiendo almacenar la fruta por horas con una deshidratación cercana a 0%. lejos de las condiciones que ofrece un camión detenido, incluso si este es refrigerado.
05.
Desarrollo de Requerimientos Específicos
Proyectos Industriales Johnson pone a disposición su departamento de I+D y su departamento técnico para la búsqueda e implementación de soluciones innovadoras.
Como ejemplo, podemos mencionar el diseñado de equipos autónomos montados sobre remolques, lo que permite ser trasladado a distintos lugares dentro del campo o cualquier otro recinto que el cliente requiera.
06.
Instalación Sistemas de Humidificación
Disponemos de más de 10 modelos propios de equipos de humidificación, diseñados y construidos por Proyectos Industriales Johnson utilizando diversas tecnologías.
Nuestros equipos son el corazón de los sistemas de humidificación, que diseñamos e implementamos según las necesidades de cada cliente.
07.
Mantención de Equipos
Anualmente, realizamos seguimiento de los sistemas de humidificación de nuestros clientes, ofreciendo mantención y/o actualizaciones según cada caso.
Para Proyectos Industriales Johnson, es crítico asegurar el funcionamiento correcto de los sistemas instalados en las dependencias de nuestros clientes. Somos los más interesados en que estos realmente generen valor al negocio.
El objetivo es mantener el control de los indicadores que fueron implementados inicialmente, que es el “core” de la generación de valor. El peor de los escenarios es que el sistema termine siendo un problema adicional durante los momentos críticos de la cosecha y poscosecha.
08.
Capacitación en el Uso del Sistema
A través de capacitaciones impartidas por nuestros equipos técnicos, proporcionamos los conocimientos necesarios para el uso y mantención de nuestros sistemas de humidificación.
Tenemos la visión de entregamos libremente a nuestros clientes la posibilidad para internalizar la mantención del sistema de humidificación instalado.
Sin perjuicio de lo anterior, Proyectos Indutriales Johnson siempre estará disponible para apoyarlos en situaciones más complejas, como también con la venta de cualquier repuestos que se requiera.
09.
Asesoría Técnica
Todos nuestros equipos son diseñados y construidos por Proyectos Industriales Johnson. Contamos con el stock necesario de repuestos, con técnicos para asistencia telefónica y/o asistencia vía whatsapp y equipos de técnicos móviles para acudir a prestar asisitencia a terreno cuando se requiera.
Tenemos plena claridad que existen momentos críticos en cualquier proceso de control de la humidificación, sobre todo durante la cosecha y psocosecha. Para minimizar el riesgo de una falla prolongada del sistema de control de la humidificación, PIJ cuenta con equipos de reemplazo en caso de fallo del instalado mientras se repara el equipo del cliente.
Lo importante para nosotros es dar continudad a la prestación del sistema, sobre todo en estas etapas críticas para el cliente.
